Fromages fermiers

Les fromages fermiers font partie intégrante de notre patrimoine. Nos racines résident dans ces produits exclusifs de notre pays. Notre objectif est donc de consolider la position de ces fromages authentiques. Notre concept novateur de suivi ‘MijnBoerenkaas.nl’ est l’un des moyens pour y parvenir. Sur ce site, les amateurs de fromage du monde entier peuvent rendre une visite virtuelle à la ferme qui produit leur propre fromage fermier. Nos fermes ont été sélectionnées avec soin. Cette sélection ainsi que l’affinage traditionnel dans notre propre entrepôt de fromages fermiers à Bodegraven sont la garantie d’une excellente qualité, indiquée par le label « Kwaliteitszorg Boerderijzuivel » certifiant la qualité des produits laitiers.

Aucun fromage n’est plus pur que le fromage fermier Juweel. Cette spécialité de fromage faite à la main est préparée à partir de lait entier non écrémé dans des fermes spécialement sélectionnées. Le lait non traité est transformé en fromage fermier en l’espace de 24 heures selon une authentique recette familiale. Les fromages ont ensuite tout le temps nécessaire pour développer pleinement leur goût sur des planches en bois dans notre entrepôt traditionnel de fromages, où ils sont régulièrement retournés à la main. C’est à cet affinage que ce fromage fermier doit sa belle structure et sa saveur particulièrement riche. Le label KB du fromage fermier Juweel garantit qu’il s’agit d’un produit néerlandais authentique répondant aux exigences les plus strictes en matière de qualité. Cette qualité est contrôlée par l’organisme de certification Stichting Kwaliteitszorg Boerenkaas (KB). Ce fromage fermier est donc un véritable petit bijou – « juweel » en néerlandais !

Consultez ici la brochure du fromage fermier Juweel.